Flamenquines de jamón y queso | cocina del este
Ingredientes:
- 8 filetes de ternera finos
- 8 lonchas de jamón serrano
- 8 lonchas de queso (puedes usar cualquier queso que te guste)
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
Instrucciones:
- Coloca los filetes de ternera sobre una tabla de cortar y sazona con sal y pimienta negra.
- Cubre cada filete con una loncha de jamón serrano y una loncha de queso.
- Enrolla los filetes, asegurándote de que el jamón y el queso queden bien sujetos en el interior. Usa palillos de dientes para mantener los flamenquines cerrados.
- Bate los huevos en un plato hondo.
- Coloca pan rallado en otro plato hondo.
- Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Pasa cada flamenquín primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Freír los flamenquines en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por todas partes, unos 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los flamenquines de la sartén y colócalos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve caliente y disfruta de estos deliciosos flamenquines de jamón y queso.
Gracias a Mónica, quien nos envió esta receta desde Alicante, podrás preparar los Flamenquines de jamón y queso. ¡Seguro que serán deliciosos! ¡Que disfrutes preparándolos!