Mariscos del Cantábrico | cocina del norte
Los mariscos del Cantábrico son una deliciosa y variada selección de mariscos que se encuentran en la costa norte de España.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de mariscos del Cantábrico (almejas, mejillones, langostinos, gambas, etc.)
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1/4 taza de aceite de oliva
- El jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Limpiar y enjuagar bien los mariscos del Cantábrico.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los ajos picados y saltear durante un minuto o hasta que estén dorados.
- Agregar los mariscos a la sartén y saltear durante unos minutos hasta que se abran las conchas y los mariscos estén cocidos.
- Agregar el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
- Servir los mariscos en platos individuales, rociados con la salsa de ajo y limón y decorados con perejil fresco picado.
¡Y eso es todo! Espero que disfrutes esta deliciosa receta de mariscos del Cantábrico.
Si eres de Cantabria, deberías ir al mercado de la Esperanza para comprar los mejores mariscos de la región: