Menú Degustación

En Restaurante Esencia proponemos a nuestros clientes conocer la esencia de nuestra cocina a través de nuestro Menú Degustación, en el que ofrecemos un recorrido gastronómico que confiamos satisfaga las expectativas del más exigente de nuestros clientes. Ofrecemos este menú con la opción de maridaje con vinos escogidos incluida.

Degustación Esencia


44,95 €
Menú Degustación

Menú Degustación / Tasting Menu

Entrantes / Starters:

* Crema Fría de Lentejas con Foie y Crijiente Ibérico.

- Cold Lentil Cream, Foie and Crunchy of Iberian.

*Brownie de Conejo al Chocolate.

-Rabbit Brownie Chocolate

Pescado / Fish :

*Lomito de Atún en Adobo con Salteado de Chicharos. .

- Tenderloin of Tuna Marinated with spices and Sauteed Chicharos.

Carne / Meat :

*Magret de Pato con crema de Manzana Confitada y Salsa de Piña y Jengibre.

-Duck breast with candied Apple, Pineapple and Ginger Sauce.

Postre / Dessert:

*Couland de Gofio y Chocolate con Sorbete de Frutos Rojos y Crumblede Hierba Huerto.

-Gofio Couland and Chocolate with, Red fruit sorbet and Grass orchard crumble

 

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con aove, mantequillascaseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un mignardise.GRACIAS.

The house overs you to accompaing your meal with a snack of homenade bread served with aove, butters and mojo sauce and tomato, and to finish a mignardise. THANK YOU .

PVP ( Igic incluido/ Tax included) 44´95 €.

El menú se servirá a mesa completa/ The menu will be served to a complete.

 

72,00 €
Menú Degustación con Maridaje

Menú Degustación / Tasting Menu

Entrantes / Starters:

* Crema Fría de Lentejas con Foie y Crijiente Ibérico.

- Cold Lentil Cream, Foie and Crunchy of Iberian.

*Brownie de Conejo al Chocolate.

-Rabbit Brownie Chocolate

Pescado / Fish :

*Lomito de Atún en Adobo con Salteado de Chicharos. .

- Tenderloin of Tuna Marinated with spices and Sauteed Chicharos.

Carne / Meat :

*Magret de Pato con crema de Manzana Confitada y Salsa de Piña y Jengibre.

-Duck breast with candied Apple, Pineapple and Ginger Sauce.

Postre / Dessert:

*Couland de Gofio y Chocolate con Sorbete de Frutos Rojos y Crumblede Hierba Huerto.

-Gofio Couland and Chocolate with, Red fruit sorbet and Grass orchard crumble

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con aove, mantequillascaseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un mignardise.GRACIAS.

The house overs you to accompaing your meal with a snack of homenade bread served with aove, butters and mojo sauce and tomato, and to finish a mignardise. THANK YOU .

PVP ( Igic incluido/ Tax included) 72,00€.

El menú se servirá a mesa completa/ The menu will be served to a complete .

bodega:

Selección de 6 vinos en compromiso con los platos del Menú