El Proyecto Esencia nace en abril de 2015 comandado desde la Sala por Lucia Fernández Pastor y desde los fogones por David Pérez Ruiz. Esencia ha querido siempre desde la humildad y el trabajo constante ser un referente en nuestra querida isla del buen trato al mejor producto local como al foráneo. Representa fielmente el cariño y pasión por la enogastronomía de esta pareja.
Después de empezar en el Hotel Meliá Salinas y seguir en Nazaret , en el centro de la isla, Esencia comienza en Abril de 2018 su vinculación a un edificio único en la isla como es La Tegala de Macher. Un edificio con mayúsculas, un verdadero templo de la gastronómia perfectamente ideado por Antonio y Carmen. Sin Lugar a duda el espacio soñado por cualquier restaurador. El espacio soñado, hecho realidad ahora por y para el Restaurante Esencia.
Conjugar su forma de entender El Servicio y La Cocina con unas instalaciones excepcionales es una enorme oportunidad.
Oportunidad planteada como un reto lleno de responsabilidad que sin duda llena de ilusión a un equipo joven , dinámico, con muchas ganas de aprender y seguir creciendo. Sobre todo queriendo sorprender a sus comensales, haciendo que su paso por el restaurante sean unos momentos de disfrute únicos y agradables.
Encantados de poder presentar el Restaurante Esencia en La Tegala.
The Esencia project came to life in April 2015 in Hotel Melia Salinas, contrived by Lucia Pastor and David Perez. With humility and consistence they have strived to become a reference in our beloved island of the treatment of the best products both local and foreign. Esencia faithfully represents the love and passion for the cuisine of this couple.
From the coasts of Lanzarote to the center of the island in Nazaret, and now as of April 2018 Esencia will begin it´s connection to a unique building on the island as is La Tegala in Macher, with a particularly special design intended to become a true gastronomic temple based on the ideas of Antonio and Carmen. Without a doubt a dream structure for any restauranteur. Dreams now made reality by Restaurant Esencia.
Combining the way they understand Service and Cuisine with exceptional facilities is a huge opportunity. An opportunity seen also as a challenge full of responsibility, by a young dynamic team with enthusiasm, eager to continue learning and growing. Above all wanting to surprise their clients who visit them by making their time in the restaurant a unique moment of pleasant enjoyment.
Delighted to be able to present the Restaurant Esencia in the building of La Tegala.
